1971年(nian)出生(sheng)的秦(qin)緒偉(wei)的家鄉街頭(tou)鎮下官家溝村是一(yi)個偏僻(pi)的山村，像大(da)多數青年(nian)人一(yi)樣，初中畢業(ye)后(hou)，秦(qin)緒偉(wei)就(jiu)走出了(le)大(da)山，開始了(le)尋夢之旅。   從(cong)每天一(yi)塊七毛錢的建筑隊小工(gong)(gong)，到(dao)每月(yue)將近(jin)2000元的石材(cai)廠工(gong)(gong)人，秦(qin)緒偉(wei)嘗盡了(le)打(da)工(gong)(gong)的艱辛，打(da)工(gong)(gong)的廠子效益不好倒閉，他(ta)(ta)又回(hui)到(dao)了(le)這個生(sheng)他(ta)(ta)養他(ta)(ta)的小山村。妻子(zi)許祥敏在家(jia)時和母親(qin)學(xue)了一(yi)手(shou)烙煎餅的好手(shou)藝，看著(zhu)丈夫回家(jia)后(hou)沮喪的神情(qing)，就(jiu)想(xiang)烙點麥子(zi)煎餅讓秦緒偉出去(qu)轉(zhuan)(zhuan)轉(zhuan)(zhuan)，賣多賣少(shao)無所謂，主要散(san)散(san)心。

2006年，小(xiao)兩(liang)口(kou)的煎(jian)餅(bing)(bing)房開(kai)業了(le)。由于妻子在娘家(jia)時姐妹(mei)中(zhong)排(pai)行(xing)老(lao)二(er)，人(ren)們習慣稱她為“小(xiao)二(er)丫”，從(cong)此，他們的煎(jian)餅(bing)(bing)房起名“小(xiao)二(er)丫煎(jian)餅(bing)(bing)房”。 他們的煎(jian)餅(bing)(bing)原(yuan)料(liao)有小(xiao)米、玉(yu)米、小(xiao)麥(mai)、高粱、蕎麥(mai)、黑米，可謂(wei)品種齊(qi)全。剛開(kai)始，秦緒偉(wei)就想(xiang)了(le)一個(ge)辦法(fa)，論個(ge)賣給飯店(dian)。1公斤煎(jian)餅(bing)(bing)30個(ge)左右，每(mei)個(ge)兩(liang)角錢，這樣一算賬，每(mei)公斤還多賺了(le)一半的錢。一位婦女在攪拌剛剛粉碎的地瓜糊子。

2009年，地瓜煎(jian)(jian)(jian)餅升(sheng)值(zhi)，市場缺口(kou)大，這主(zhu)要是地瓜煎(jian)(jian)(jian)餅難以利用(yong)機(ji)械加工的(de)緣(yuan)故。地瓜煎(jian)(jian)(jian)餅烙的(de)干，不含水分，存放(fang)期限(xian)也很(hen)長，一般可以存放(fang)到(dao)來年夏(xia)天。吃的(de)時候稍稍噴灑溫水濕(shi)潤，口(kou)感如初。

烙(luo)地(di)瓜煎餅(bing)一般選用濟薯5號等淀粉(fen)型品(pin)種，需要去(qu)皮、清洗、切塊、磨漿、控(kong)水、攪拌等步驟，加(jia)工成濕度(du)合適的煎餅(bing)糊(hu)子(zi)，然(ran)后烙(luo)煎餅(bing)。

2013年10月，他們(men)注冊(ce)了自己的牌子。2016年，他們(men)購(gou)置(zhi)了4臺手工(gong)燃氣(qi)60型(xing)節能煎餅機，告別了燒柴燒煤，進(jin)入整(zheng)潔(jie)的(de)環(huan)保時代(dai)。今年11月份，他們(men)從科力機械購(gou)置(zhi)了一臺紅薯去(qu)皮(pi)清洗機，大大提高了工作(zuo)效率。婦女們在烙地瓜煎(jian)餅。

今年(nian)秋天，他們到相(xiang)鄰的上官家溝(gou)村收購了近7萬公(gong)斤質量上乘的地瓜(gua)，可(ke)加工地瓜(gua)煎餅1.5萬公(gong)斤左右(you)，基本滿足客戶訂單需求。

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