攪拌方式采(cai)用特(te)殊的(de)(de)(de)臥(wo)式減速機(ji)傳(chuan)(chuan)動(dong)(dong)，使(shi)用的(de)(de)(de)攪拌器(qi)與鍋(guo)(guo)(guo)體達到充分接(jie)觸，實現傳(chuan)(chuan)動(dong)(dong)不(bu)整數(shu)傳(chuan)(chuan)動(dong)(dong)比，確保鍋(guo)(guo)(guo)內無攪拌死角，物料攪拌均勻不(bu)粘(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)。傳(chuan)(chuan)動(dong)(dong)部位采(cai)用先 進的(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)動(dong)(dong)與密封結構，保證了鍋(guo)(guo)(guo)內潔凈、衛(wei)生(sheng)。 

該設備出廠試驗壓(ya)力0.3Mpa，有(you)一定壓(ya)力的蒸汽為熱(re)源、具有(you)受熱(re)面(mian)積達、熱(re)效率高、加熱(re)均(jun)勻(yun)、液體沸騰時間短、加熱(re)溫度容易控制，質量控制和檢測(ce)都符合企(qi)業產品技術標(biao)準(zhun)和檢驗標(biao)準(zhun)。 本鍋內層鍋體（內鍋）采(cai)用耐酸、耐堿、無腐蝕性的奧氏型不銹鋼制造，配(pei)有(you)壓(ya)力表和安全(quan)(quan)閥，外形美觀(guan)、安裝容易、操作方便、安全(quan)(quan)可靠(kao)。 ;

加(jia)熱(re)高 效，夾(jia)層鍋以一定壓(ya)力的蒸汽(qi)為熱(re)源（也可選用(yong)電加(jia)熱(re)），夾(jia)層鍋具有受熱(re)面積大、熱(re)效率高、加(jia)熱(re)均勻、液料沸騰(teng)時間短、加(jia)熱(re)溫度容易(yi)控制等特點(dian)。安全方便(bian)，夾(jia)層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用(yong)耐酸耐熱(re)的奧氏型(xing)(xing)不(bu)銹鋼制造(zao)，配有壓(ya)力表和(he)安全閥，外型(xing)(xing)美觀、安裝(zhuang)容易(yi)、操作方便(bian)、安全可靠。 

廣泛應用(yong)于(yu)火鍋(guo)底(di)料(liao)、辣椒醬(jiang)(jiang)、紅油熬(ao)制(zhi)(zhi)、涼粉制(zhi)(zhi)作、糖果(guo)(guo)、蓮(lian)蓉(rong)、豆(dou)沙、果(guo)(guo)醬(jiang)(jiang)、糕(gao)點、飲(yin)料(liao)、蜜餞、罐(guan)頭、蓮(lian)蓉(rong)、水果(guo)(guo)蓉(rong)、豆(dou)餡、棗泥、醬(jiang)(jiang)料(liao)、咖喱調等食(shi)(shi)品(pin)加工(gong)及釀(niang)造、制(zhi)(zhi)酒、制(zhi)(zhi)藥(yao)與(yu)日(ri)用(yong)化工(gong)等行(xing)業，作為物料(liao)溶化、消毒、加熱、熱燙(tang)、預煮(zhu)(zhu)、配制(zhi)(zhi)、熬(ao)制(zhi)(zhi)、蒸煮(zhu)(zhu)與(yu)濃縮之用(yong)。同時，也適用(yong)于(yu)大型賓(bin)館(guan)、飯(fan)店、酒店、招待(dai)所、餐廳、工(gong)礦企業、機關部隊、大專院校食(shi)(shi)堂(tang)，作為煮(zhu)(zhu)粥、熬(ao)湯、煮(zhu)(zhu)餃子、燒菜與(yu)燉肉之用(yong)。